Amacha 甘茶, Buddha Amacha arba Buddha Tea – tai apvalaus, saldaus skonio augalas. Prestižinis japonų apeiginis užpilas, gaminamas iš hortenzijos lapų. Sudėtingos, saldžios natos su natūraliais saldymedžio akcentais intensyvioms skonio emocijoms vos su 2 ar 3 lapeliais. Be teino ar kofeino, „Amacha” gali mėgautis bet kas ir bet kada.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – nuo 3 iki 5 darbo dienų
Pradžia: Iwate – Japonija
Sudėtis: Amacha – fermentuoti hortenzijos lapai: Hydrangea Macrophylla.
Ivatės prefektūroje (nesertifikuota dėl ekonominių sumetimų) mažo gamintojo atsakingai, nedideliuose sklypuose, be trąšų ir pesticidų auginama ši labai aukštos kokybės amacha paliks gardų lengvą medaus ir saldymedžio skonį.
Kiekis : 50g
Degustavimo patarimai :
Vanduo nuo 80 iki 100 °C temperatūros
Įpylimas: nuo 30 sekundžių iki 1 minutės, ne ilgiau kaip 3 minutes (galimi keli įpylimai).
Be teino ir kofeino, „Amacha” galima mėgautis visą dieną ir vakare. Degustacijai pakanka vos kelių lapelių.
Amachos degustacija puodelyje
Šis būdas labiausiai stimuliuos jūsų pojūčius, degustacijoje dalyvaus ir regėjimas. Ragaudami grožėsitės sausų lapų išsiskleidimu. Šios kokybės „Amacha” lapai yra dideli, pakanka 1-3 lapų, todėl jie jokiu būdu netrukdys jums ragauti iš lūpų į lūpas.
Tradicinės Budos arbatos degustacija
Pagal Kyusu, tradiciniame japoniškame arbatinuke arba Gaiwan, tradicinis kinų arbatinukas puodelis. Šie arbatinukai yra nedideli, todėl juose galima gerai kontroliuoti infuziją ir paruošti kelis arbatžoles.
Vakarietiška „Amacha” degustacija:
Jei norite paruošti didelį kiekį „Amacha”, galite naudoti didesnės talpos arbatinuką, pavyzdžiui, porcelianinį arbatinuką neutralų arba ketaus arbatinukas emaliuotas išlaikantis šilumą.
Sužinokite daugiau apie produktą:
Šiame augale yra taninų ir fitodulcino – natūralaus saldiklio, randamo kelių hortenzijų genties rūšių lapuose, kurį japonai naudoja arbatai saldinti.Šis saldiklis, nuo 400 iki 800 kartų saldesnis už cukrų, turi beveik nulį kalorijų, todėl ir pavadinimas Amacha, kuris verčiamas kaip „saldi arbata”.
Pasak japonų literatūros, Amacha pasižymi antialerginėmis gydomosiomis savybėmis ir padeda išvengti periodontito (nepatvirtinta šiuolaikiniais medicininiais tyrimais).
Pastaba apie arbatas ir augalus iš Japonijos:
Nuo 2011 m., kai įvyko Fukušimos Dai-Iči branduolinė katastrofa, arbatoms ir augalams iš Japonijos skiriamas ypatingas dėmesys, siekiant užtikrinti sveiką ir nerizikingą produktą šių pasakiškų arbatų mėgėjams. Pastaraisiais metais atlikti įvairūs tyrimai nenustatė jokių ypatingų problemų.
Po katastrofos Japonija įdiegė stebėsenos planą (žemės ūkio produktų ir maisto produktų) ir žemės ūkio paskirties žemės nukenksminimo planą, kuris tebegalioja iki šiol. Analizės rezultatai reguliariai atnaujinami: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html.
