Japonijos tradicijas galima suderinti su modernumu – tai įrodo šis nuostabus daugiaspalvis arbatinukas, rankomis pagamintas Tokoname, Japonijoje. Kokybė ir grožis susivienija, kad lydėtų jus arbatos kelyje – tikras auksakalio kūrinys, tarnaujantis jūsų degustacijoms.
Skubus pristatymas Prancūzijoje – 3-5 darbo dienos
Medžiaga : Keramika – Keramika – Molis
Pradžia : Tokoname – Japonija
Tipas : Yokode Kyusu (šoninė rankenėlė)
Turinys : 180 ml (0.18 l)
Spalva : ruda, juoda, mėlyna, rožinė ir auksinė
Filtras : Molio, tipas sasame (rutuliukas su skylutėmis iš to paties molio, kaip ir arbatinukas, integruotas priešais arbatinuko snapelį)
Gaminimas: Rankų darbo
Autorius: Shunshu
Daugiau apie gaminį
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas, pagamintas iš natūralaus molio. Iš vidaus neglazūruotas, jis reaguoja į vandenį ir arbatą, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras prieš snapelį : arbata plūduriuoja, laisvai verdama, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartinis užpylimas).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaniniame dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Tai 6 „senosios krosnys”: Bizen, Šigaraki, Seto, Ečizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Tokonamės krosnis
Tokonamės Jakis (常滑焼, Aičio prefektūra)
Tokonamė yra seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) Japonijoje.Šiame mieste yra apie 200 tradicinių keramikos degimo krosnių, todėl šis miestas yra svarbiausias keramikos gamybos centras Japonijoje.
Dėl didelio geležies kiekio grynasis natūralus molis (Shudei) turi išskirtinę raudoną spalvą. Ši geležis jam suteikia labai specifinių savybių, susijusių su skoniu ir žaliosios arbatos teikiama nauda. Kitaip nei kituose regionuose, kur molio telkiniai praktiškai išsekę, Tokoname pasisekė, kad čia vis dar yra brangaus natūralaus molio telkinių.
Tam, kad išgautų skirtingų spalvų kyusu, puodžius apipurškia suformuotą kyusu raudono molio ir natūralių spalvotų pigmentų mišiniu (= Char-gake). Iš Šudėjaus molio pagaminti arbatinukai turi savitą poliruotą išvaizdą, tačiau nėra glazūruoti, nes prieš degimą kyusu poliruojamas metaline mentele arba audinio gabalėliu. Gamintojai nori, kad natūralus molis kalbėtų pats už save, neglazūruoja ir nelakuoja arbatinukų.
A kyusu tokoname tada degami oksiduojant (raudonasis molis, 1100-1200 °C) arba redukuojant (juodasis molis). Abiem atvejais molis degamas dujinėje arba elektrinėje krosnyje. Kai kurios studijos, ypač tos, kuriose dirba garsūs menininkai, derina šiuos du būdus ir taip išgauna labai įvairias kyusu spalvas.
Tokoname garsėja Japonijoje ir visame pasaulyje dėl savo raudono toki molio, iš kurio gaminami kyusu shudei. Regiono keramikos centrai taip pat garsėja dėl daugelio kitų keramikos technikų, pavyzdžiui, pelenų glazūravimo (jakišime), anglies impregnavimo (koge) metu padarytų tamsių degimo žymių ir daugelio kitų.
Tokoname arbatinuko priežiūra
Išorinis valymas
Naudokite tik švarų vandenį ir minkštą šluostę.
Jei arbatinukas dėmėtas ar purvinas, patrinkite jį su minkšta šluoste, pamirkyta anksčiau užplikytoje žaliojoje arbatoje.
Vidinis valymas
Kai įmanoma, skalaukite tik švariu, mažai kalkių turinčiu vandeniu. Naudojimo eigoje ant „Kyusu” vidinės pusės atsiras patina, kurios nereikėtų šalinti.
Džiovinimas
Kad išdžiovintumėte savo „Kyusu”, palikite lauke apverstą ant švarios šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta, švaria šluoste.
Tačiau net jei jūsų „Tokoname” arbatinukas yra universalus arbatinukas, nes molis yra neporėtas, jei jo vidus nėra glazūruotas, ilgainiui rekomenduojama panašias arbatos rūšis ruošti tame pačiame „Kyusu”, nes palaipsniui susidaro vidinė patina, kontaktuojant su paruošta arbata.Ši patina ilgainiui pagerina ir sustiprina arbatos skonį. Taip pat dėl šios priežasties ruošiant ir valant geriausia naudoti minkštą vandenį, kuriame yra mažai kalkių.
Įspėjimas
Keramika keramika, net ir geriausios kokybės, yra medžiaga jautri terminiam šokui dėl kurio ji gali suskilti:
– Prieš pilant į jį verdantį vandenį, pašildykite irbatinuką karštu vandeniu
– Niekada nestatykite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
