Sakurabacha 桜葉茶 – tai Japonijos vyšnių lapai. Fermentuoti vyšnių lapai tradiciškai naudojami japoniškuose kepiniuose ir per šventes, ypač sakuramoči 桜餅. Mėgaukitės lengvu vyšnių lapų aromatu bet kuriuo paros metu, nes juose nėra kofeino. Galima naudoti vienus arba aromatizuoti arbatą, užpilus ar matę.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – nuo 3 iki 5 darbo dienų
Prekių kilmė : Iwate – Japonija
Sudėtis: Sakurabacha – fermentuoti japoniškų vyšnių lapai
Kiekis : 40g
Degustavimo rekomendacijos:
Vanduo 100°C
Infuzija : Nuo 30 sekundžių iki 1 min. ir ne ilgiau kaip 3 minutes (galimi keli užpylimai)
Sakurabacha, kurioje nėra teino ir kofeino, galima mėgautis visą dieną ir vakare.
Vienai degustacijai pakanka 3 didelių lapų puodelyje. Sakurabacha galima paruošti keliais būdais: kyusu ar gaiwan, klasikiniame arbatinuke ar net tiesiai paprastame puodelyje.
Degustacinis vyšnių lapų užpilas puodelyje
Vienam puodeliui užtenka 3 didelių lapų. Šis būdas labiausiai stimuliuoja jūsų pojūčius, nes degustacijoje dalyvauja regėjimas. Ragaudami galėsite grožėtis sausų lapų išsiskleidimu, o kadangi šie vyšnių lapai yra kokybiški, jų užtenka nedidelio kiekio, todėl jie niekaip netrukdys ragauti lūpų lygiu.
Tradicinė „Sakurabacha” degustacija
Į Kyusu – tradicinis japoniškas arbatinukas, pagamintas iš terakotos (porceliano arba akmens masės). Šie arbatinukai yra nedideli, todėl juose galima gerai kontroliuoti užpilo kiekį ir daryti daugkartinius užpilius.
Vakarietiška japoniškų vyšnių lapų degustacija:
Jeigu norite paruošti didelį kiekį sakurabos dalijantis, galite naudoti ir klasikinį vakarietišką arbatinuką. Tokiu atveju rekomenduojame porcelianinį arbatinuką arba stoneware teapot, kurie dėl savo lygių, neutralių sienelių neįsigeria ir neįtakoja gėrimo skonio, arba emaliuotas ketaus arbatinukas, kuris gerai išlaikys šilumą.
Pastaba apie arbatas ir augalus iš Japonijos:
Nuo 2011 m., kai įvyko Fukušimos Dai-Iči branduolinė katastrofa, arbatoms ir augalams iš Japonijos skiriamas ypatingas dėmesys, siekiant užtikrinti sveiką ir nerizikingą produktą šių nuostabių arbatų mėgėjams. Pastaraisiais metais atlikti įvairūs tyrimai nenustatė jokių ypatingų problemų.
Po katastrofos Japonija įdiegė stebėsenos planą (žemės ūkio produktų ir maisto produktų) ir žemės ūkio paskirties žemės nukenksminimo planą, kuris tebegalioja iki šiol. Analizės rezultatai reguliariai atnaujinami: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.h
