Kokybiškas Japonijoje pagamintas arbatinukas Tokoname IR mielas, tai įmanoma! Įrodymas – šis nuostabus Japonijos arbatinukas su katės raštu ! Iš japoniškos vulkaninės žemės, iš kurios jis pagamintas, pagaminta žalioji arbata yra labai garsi savo skoniu. Gerai subalansuotas, puikiai užpilamas ir labai gerai integruotas filtras – šis arbatinukas ir jo katės duetas mus pavergė.
Skubus pristatymas Prancūzijoje –
Medžiaga : Degtas molis – keramika – molis
Pradžia: Tokoname – Japonija
Yokode Kyusu (šoninė rankena)
Sudėtis: 260 ml (0,26 l)
Spalva: tamsiai rudas katės motyvas
Filtras: Nerūdijantis plienas, tipas Ita ami (dedamas prieš snapelį)
Gaminimas : rankų darbo
Gamybos dirbtuvės: Yamasan
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas pagamintas iš natūralaus molio. Iš vidaus neglazūruotas, jis reaguoja į sąlytį su vandeniu ir arbata, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras priešais snapelį: arbata plūduriuoja ir laisvai verda, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartiniai užpylimai).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaninės kilmės dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Tai 6 „senosios krosnys”: Bizen, Šigaraki, Seto, Ečizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Tokonamės krosnis
Tokonamės Jakis (常滑焼, Aičio prefektūra)
Seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (roku koyo, 日本六古窯) ir svarbiausias Japonijos keramikos gamybos centras.
Tyras natūralus molis (Shudei) yra būdingos raudonos spalvos (jame gausu geležies, pasižymi specifinėmis skonio savybėmis ir žaliosios arbatos teikiama nauda). Skirtingai nei kituose regionuose, kur molio ištekliai praktiškai išseko, Tokoname dar ir šiandien yra jo telkinių.
Dėl skirtingų spalvų puodžius kyusu apipurškia molio ir natūralių spalvotų pigmentų mišiniu (= Char-gake). Poliruota išvaizda be glazūros atsiranda dėl to, kad prieš degimą kyusu poliruojama metaline mentele arba skudurėliu, kad molis kalbėtų pats už save.
Kyusu išdegtas redukcijoje (juodame molyje)
Tokoname arbatinuko priežiūra
Antrinis
Tik švarus vanduo ir minkšta šluostė. Jei arbatinukas dėmėtas, patrinkite minkštu skudurėliu, pamirkytu žaliosios arbatos užpile.
Vidinis
Plaukite tik švariu vandeniu, jei įmanoma, mažai kalkių. Naudojimo eigoje ant vidinės pusės atsiranda patina: jos nepašalinkite (varškė).
Džiovinkite
atvirame ore apverstą ant šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta šluoste.
Tinkamas arbatinukas (neakytas molis), kurio vidus nėra glazūruotas: rekomenduojama jame ruošti panašių rūšių arbatas, nes palaipsniui susidaro patina, kontaktuojant su užpilu (laikui bėgant pagerėja ir sustiprėja arbatos skonis).
Įspėjimas
Keramika keramika net ir geriausios kokybės, yra medžiaga jautri terminiam šokui dėl kurio ji gali suskilti:
– Prieš pilant į arbatinuką verdantį vandenį, pašildykite jį karštu vandeniu
– Niekada nestatykite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
