Šis japoniškas arbatinukas yra stebuklas. Jį Japonijoje pagamino puodžius Jin Takinawa ir jis yra Hohin Kyusu Mogake ( 藻掛け) – japonų technika, kai arbatinukai puošiami jūros dumbliais, kurie virdami nusėda ant arbatinuko. Arbatinukas be rankenos su smulkiu moliniu filtru priešais platų, greitai išpilamą snapelį, idealiai tinkantis gerti žaliąją arbatą. Jis pagamintas iš „Tokoname” molio, išdegto sumažinto deguonies kiekio atmosferoje, todėl yra tamsios spalvos.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – nuo 3 iki 5 darbo dienų
Medžiaga : Keramika – Keramika – molis
Pradžia : Tokoname – Japonija
Hohin Kyusu (be rankenėlės)
Turinys : 200 ml (0.2L)
Spalva: Pilkai ruda
Filtras: Molis, su skylutėmis, integruotas priešais snapelį
Gaminama: tik rankomis
Autorius: Jin Takinawa
Sužinokite daugiau:
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas, pagamintas iš natūralaus molio. Iš vidaus neglazūruotas, jis reaguoja į sąlytį su vandeniu ir arbata, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras prieš snapelį : arbata plūduriuoja, laisvai verdama, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartinis užpylimas).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaniniame dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Tai 6 „senosios krosnys”: Bizen, Šigaraki, Seto, Ečizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Tokonamės krosnis
Tokonamė Yaki (常滑焼), seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (roku koyo, 日本六古窯) ir svarbiausias keramikos gamybos centras.
Tyras natūralus molis (Shudei) dėl didelio geležies kiekio turi būdingą raudoną spalvą (specifinės savybės, susijusios su skoniu ir žaliosios arbatos teikiama nauda). Skirtingai nei kituose regionuose, kur molio ištekliai praktiškai išsekę, Tokoname dar ir šiandien yra telkinių. Skirtingų spalvų kyusu puodžius suformuotą kyusu apipurškia raudono molio ir natūralių spalvotų pigmentų mišiniu (= Char-gake)
Poliruotą išvaizdą be glazūros lemia tai, kad prieš degimą kyusu poliruojama metaline mentele arba skudurėliu, kad molis kalbėtų pats už save.
Kyusu degamas oksidacijos (raudonasis molis) arba redukcijos (juodasis molis) būdu, o derinant šiuos du būdus galima išgauti įvairias kyusu spalvas. Egzistuoja daugybė arbatinukų puošybos technikų, pavyzdžiui, pelenų glazūravimas (jakishime) arba tamsios išdegimo žymės, atsiradusios dėl anglies impregnavimo (koge), ir daugelis kitų.
Tvarkymas
Išorinis
Naudokite tik švarų vandenį ir minkštą šluostę. Atsiradus dėmėms, patrinkite šluoste, pamirkyta žaliosios arbatos užpile.
Vidinė
Plaukite tik švariu vandeniu, jei įmanoma, mažai kalkių. Naudojimo eigoje ant vidinės pusės atsiranda patina: nepašalinkite jos (varškės).
Džiovinkite
atvirame ore apverstą ant švarios šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta šluoste.
Tinkamas arbatinukas (iš neporėto molio) neglazūruotas iš vidaus: rekomenduojama ilgainiui jame ruošti panašių rūšių arbatą, nes palaipsniui susidaro patina dėl sąlyčio su užpilu. Dėl šios pajuodavimo laikui bėgant pagerėja ir sustiprėja arbatos skonis.
Įspėjimas
Keramika keramika, net ir geriausios kokybės, yra medžiaga jautri terminiam šokui dėl kurio ji gali įtrūkti:
– Prieš pilant į jį verdantį vandenį, pašildykite arbatinuką karštu vandeniu
– Niekada nedėkite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
.
