Koks gražus yra šis Virtuvėlis iš Tokoname! Kyusu jokodės stiliaus su šonine rankena, jis turi nerūdijančio plieno filtrą su labai smulkiu sieteliu, esančiu priešais snapelį, kad praleistų tik geriausią arbatą. Jo natūraliai raudonas „Tokoname” molis (kuriame gausu geležies) yra garsiausias Japonijoje. Meistriškai atliekant oksidacijos ir redukcijos degimą, išgaunamas raudonas ir juodas arbatinukas.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – nuo 3 iki 5 darbo dienų
Medžiaga : Degtas molis – keramika – molis
Pradžia: Tokoname – Japonija
Yokode Kyusu (šoninė rankena)
Sudėtis: 250 ml (0,25 l)
Spalva: juoda ir raudona
Filtras:Molis, tipas ita ami (smulkaus sietelio tinklelis, išdėstytas prieš snapelį)
Gaminimas : rankų darbo
Sužinokite daugiau:
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas, pagamintas iš natūralaus molio. Iš vidaus neglazūruotas, jis reaguoja į sąlytį su vandeniu ir arbata, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras prieš snapelį: arbata plūduriuoja ir laisvai verdama, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartinis užpylimas).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaniniame dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Tai 6 „senosios krosnys”: Bizen, Šigaraki, Seto, Ečizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Tokoname krosnis
Tokoname Yaki (常滑焼, Aičio prefektūra), seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (roku koyo, 日本六古窯) ir svarbiausias Japonijos keramikos gamybos centras.
Tyras natūralus molis (Shudei) dėl didelio geležies kiekio turi būdingą raudoną spalvą (specifinės savybės, susijusios su žaliosios arbatos skoniu ir teikiama nauda). Kitaip nei kituose regionuose, kur molio ištekliai praktiškai išseko, Tokoname dar ir šiandien yra telkinių.
Poliruotą išvaizdą be glazūros lemia tai, kad prieš degimą Kyusu poliruojama metaline mentele arba skudurėliu, kad molis kalbėtų pats už save.
Tokoname Kyusu vėliau degamas oksidaciniu būdu (raudonasis molis, 1100-1200 °C) arba redukciniu būdu (juodasis molis). Kai kurios studijos, ypač tos, kuriose dirba garsūs menininkai, derina šiuos du būdus, todėl gaunama labai įvairių kyusu spalvų, pavyzdžiui, šis raudonos ir juodos spalvų modelis.
Tokoname arbatinuko priežiūra
Vien tik švarus vanduo ir minkšta šluostė
Tik švarus vanduo ir minkšta šluostė. Jei arbatinukas suteptas, patrinkite minkšta šluoste, pamirkyta žaliosios arbatos užpile.
Vidinis
Plaukite tik švariu vandeniu, jei įmanoma, mažai kalkių. Naudojimo eigoje ant vidinės pusės atsiranda patina: jos nepašalinkite (varškė).
Džiovinkite
atvirame ore apverstą ant švarios šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta šluoste.
Įvairiapusiškas arbatinukas (iš neporėto molio), tačiau neglazūruotas iš vidaus: rekomenduojama ilgainiui jame ruošti panašių rūšių arbatą, nes palaipsniui susidaro patina dėl sąlyčio su užpilu. Ši kulotė ilgainiui pagerina ir sustiprina arbatos skonį.
Įspėjimas
Keramika keramika, net ir geriausios kokybės, yra medžiaga jautri šiluminiam smūgiui , dėl kurio ji gali suskilti:
– Prieš pilant į arbatinuką verdantį vandenį, pašildykite jį karštu vandeniu
– Niekada nestatykite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
