Ragaujant matcha arbatą, svarbūs parametrai yra paruošimo laikas ir naudojama įranga. Šį gražų Matcha rinkinį sudaro japoniškas dubenėlis vadinamas chawan, šaukštelis ir bambukinė šluotelė (chasen), su keraminiu stovu kad po naudojimo šluotelė būtų padėta į vietą ir išlaikytų savo pirminę formą.
Medžiaga:
Chawan (dubuo) ir chasen stovas: terakota – keramika – akmens masės
Chasen (šluotelė) ir šaukštas: bambukas
Stilius : Japoniškas
Pradžia : Kinija
Matmenys : žr. nuotraukas
Spalva : galimos 5 spalvos
Daugiau informacijos:
Matcha – tai aukštos kokybės žalioji arbata „Tencha”, sumalta akmeniniu malūnėliu iki smulkių miltelių. Ši žalioji arbata ne užplikoma, o suplakama šluotele dubenėlyje. Taip gaunama visa žaliosios arbatos nauda, nes geriamas visas lapelis. Matcha – tai stiprus tonizuojantis gėrimas, subtiliai kartokas, turintis daugybę privalumų.
Japonijoje matcha mėgaujamasi per japonišką arbatos gėrimo ceremoniją „Cha No Yu”.
Šį „Matcha” arbatos rinkinį sudaro būtiniausi reikmenys, skirti ruošti „Matcha” arbatą tradiciniu japonišku būdu:
Tradicinis plaktuvas yra „Chasen”.
Jis naudojamas arbatos milteliams suplakti į vandenį, kad gautųsi vientisa, gerai emulsuota puta. Nenaudojamas jis dedamas ant keraminio stovo.
Dėžutė yra „Chawan”.
Dėka savo apvalios formos, ji leidžia matcha arbatą suplakti iki tobulumo, o tada ji tampa idealiu puodeliu, kuriame galima ja mėgautis.
Pasiruošti matcha:
- Sušlapinkite čašą trupučiu vandens, kad ji suminkštėtų
- Su čašaku į šaukštelį įberkite 2 šaukštelius (t. y. 1 lygų arbatinį šaukštelį arba apie 2 g) matčos.
- Vienoje rankoje laikykite chawan ir pradėkite plakti chasen, iš pradžių lėtai, kad milteliai atsipalaiduotų nuo dugno, paskui energingai, formuodami M formą (arba W formą, jei norite), kol mišinys emulguosis, t. y. taps putomis.³
Kai matcha bus putota, o putos tirštos, mėgaukitės!
