Rinkdamiesi „Tokoname” arbatinuką, būsite tikri dėl nepriekaištingos Japonijoje pagaminto arbatinuko kokybės. Šiame puikiame, smulkiai briaunuotame juodame kyusu arbatinuke įmontuotas didelis, labai smulkių akučių nerūdijančio plieno filtras, esantis prieš snapelį ir išklojantis arbatinuko dugną. Šis tradicinis japoniškas arbatinukas yra puikus įrankis visoms žaliosioms arbatoms, ypač stipriai garinamoms „Sencha” arbatoms, tokioms kaip „Fukamushi” (labai purios), ruošti.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – nuo 3 iki 5 darbo dienų
Medžiaga : Keramika – Molis
Pradžia: Tokoname (Japonija)
Yokode Kyusu: šoninė rankena
Sudėtis: 370 ml (0,37 l)
Spalva: Juodas, žalias ir baltas raštas
Filtrai: Nerūdijančio plieno su labai smulkiu sieteliu, dedami prieš snapelį ir išklojantys arbatinuko dugną
Pagaminta: Rankomis
Gamybos cechas: „Isobe”
Daugiau apie gaminį
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas, pagamintas iš natūralaus molio. Iš vidaus neglazūruotas, jis reaguoja į vandenį ir arbatą, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras prieš snapelį : arbata plūduriuoja, laisvai verdama, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartinis užpylimas).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaniniame dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Šešios „senosios krosnys” yra Bizen, Šigaraki, Seto, Ečizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Tokonamės krosnis
Tokonamės Jakis (常滑焼, Aičio prefektūra)
Tokonamė yra seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) Japonijoje.Šiame mieste yra apie 200 tradicinių keramikos degimo krosnių, todėl šis miestas yra svarbiausias keramikos gamybos centras Japonijoje.
Dėl didelio geležies kiekio grynasis natūralus molis (Shudei) turi išskirtinę raudoną spalvą. Ši geležis jam suteikia labai specifinių savybių, susijusių su skoniu ir žaliosios arbatos teikiama nauda. Kitaip nei kituose regionuose, kur molio telkiniai praktiškai išsekę, Tokoname pasisekė, kad čia vis dar yra brangaus natūralaus molio telkinių.
Tam, kad išgautų skirtingų spalvų kyusu, puodžius apipurškia suformuotą kyusu raudono molio ir natūralių spalvotų pigmentų mišiniu (= Char-gake). Iš Šudėjaus molio pagaminti arbatinukai turi savitą poliruotą išvaizdą, tačiau nėra glazūruoti, nes prieš degimą kyusu poliruojamas metaline mentele arba audinio gabalėliu. Gamintojai mieliau leidžia natūraliam moliui kalbėti pačiam už save, neglazūruoja ir nelakuoja arbatinukų.
Kyusu degti redukcijoje (juodame molyje)
Valymas
Išorinis
Tik švariu vandeniu ir minkšta šluoste. Atsiradus dėmėms, patrinkite šluoste, pamirkyta žaliosios arbatos užpile.
Vidinis
Plaukite tik švariu vandeniu, jei įmanoma, mažai kalkių. Naudojimo eigoje ant vidinės pusės atsiranda patina: nepašalinkite jos (varškės).
Džiovinkite
atvirame ore apverstą ant švarios šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta šluoste.
Tinkamas arbatinukas (iš neporėto molio) neglazūruotas iš vidaus: rekomenduojama ilgainiui jame ruošti panašių rūšių arbatą, nes palaipsniui susidaro patina dėl sąlyčio su užpilu. Dėl šios pajuodavimo laikui bėgant pagerėja ir sustiprėja arbatos skonis.
Įspėjimas
Keramika keramika, net ir geriausios kokybės, yra medžiaga, jautri terminiam šokui dėl kurio ji gali suskilti:
– Prieš pilant į jį verdantį vandenį, pašildykite irbatinuką karštu vandeniu
– Niekada nestatykite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
