Atraskite protėvių ir tradicinį arbatos gėrimo būdą Kinijoje su šiuo gražiu teapot, vadinamu Zhong arba kinų kalba Gaiwan. Dangus, žmogus ir žemė susivienija prie arbatos skonio dėl šio praktiško ir universalaus įrankio, kurį dėl atminties neturinčios keramikos galima naudoti kaip arbatinuką arba puodelį visų rūšių arbatai. Jo krekingo efekto glazūra laikui bėgant keisis, suteikdama jūsų gaiwanui unikalią patiną.
Medžiaga: terakota – keramika – porcelianas
Pradžia: Kinija
Tarnyba: Kinija
Dėžutė: 170 ml (0,17 l)
Matmenys: 11×10 cm
Spalva: Celadono melsvai žalia, 2 gėlių juostų motyvai
Be filtro: Filtro funkciją atlieka dangtelis
Pristatymas nuo 3 iki 4 savaičių
Kaip naudoti gaiwan ?
Sužinokite daugiau:
Kas yra „Gaiwan”?
Gaivanas yra nedidelis arbatos ruošimo įrankis.
Jis dažnai vadinamas „dengtu puodeliu” (=”dengtas dubenėlis” kinų kalba) ir užima nedidelio arbatinuko vietą. Gaivanai Kinijoje naudojami nuo Čingų dinastijos (1644-1912 m.) laikų. Gaiwan (tariama gaïwan) arba zhong (Kantono regione) susideda iš trijų dalių: dubenėlio, dangtelio ir lėkštelės arba puodelio su lėkštele. Paprastai jis būna pakankamai mažas, kad visas tris dalis būtų galima paimti viena ranka.
Gaiwano privalumai
Gaiwanas leidžia geriančiajam arbatą kelis kartus perlaistyti lapelius.
Ji idealiai tinka daugkartiniam užpylimui, dažniausiai praktikuojamam oolong, žaliajai, baltajai ir puer arbatai (juodosios arbatos mažiau išlaiko savo skonį, kai užpilamos iš eilės).
Gaivanas taip pat leidžia geriau kontroliuoti užpylimą.
Kai lapai laisvai plūduriuoja gaivane, galite stebėti, kaip jie sukasi ir vystosi, išskirdami visą savo aromatą. Gaivanas leidžia jaustis taip, tarsi patys vadovautumėte arbatos gėrimui, o ne tik važiuotumėte.
Kaip naudoti gaivaną
Visus patarimus, kaip naudoti gaivaną, galite rasti nuotraukose mūsų tinklaraščio įraše, tačiau čia pateikiame jų santrauką:
Įdėkite arbatos lapelius į dubenėlį.
Kiekis priklauso nuo arbatos tankio, gaiwano dydžio ir geriančiojo pageidavimų. Apskritai reikia naudoti daugiau nei arbatinuke ir virti trumpiau. Patariame patiems atlikti degustavimo eksperimentus ir užsirašyti.
Į dubenėlį įpilkite karšto vandens
Temperatūra priklauso nuo naudojamos arbatos rūšies. Gaiwano dangteliu maišykite lapelius ir susižavėję stebėkite, kaip jie virpa ir pūpso.
Uždarykite dangtelį.
Kai užpylimas baigsis (priklausomai nuo arbatos rūšies tai trunka nuo 10 sekundžių iki kelių minučių), uždėkite dangtelį atgal ant dubenėlio ir pakreipkite jį taip, kad jis būtų šiek tiek pasviręs. Anga turi būti pakankamai didelė, kad vanduo galėtų ištekėti, bet ne per didelė, kad lapeliai neišbėgtų.
Gaiwano laikymas.
Gaiwaną galite laikyti keliais būdais. Eksperimentuokite ir raskite jums natūraliausią būdą. Pabandykite nykščiu ir viduriniuoju pirštu laikyti indo kraštą (Tik laikykite viršų, kad nenusidegintumėte pirštų, nors tai ir yra mokymosi bent kartą nusideginti dalis). Tada rodomuoju pirštu arba rodomojo piršto kauliuku tvirtai prilaikykite dangtelį. Galite naudoti abi rankas ir pakelti gaivaną už lėkštutės.
Supilkite arbatą iš gaivano į puodelį.
Tvirtai suimkite gaivaną, palenkite jį link savo puodelio arba link ąsočio, jei tada norite patiekti keliems žmonėms tolygų gėrimą. Darykite tai užtikrintai, ir arbata bus pilama švelniai. Tam reikia šiek tiek praktikos ir susikaupimo (pirmuosius kelis kartus venkite praktikuotis prieš filmą ar savo katę). Keletą kartų švelniai pakratykite gaivaną, kad įsitikintumėte, jog išbėgo visas skystis. Jei paliksite arbatą gaivane, ji toliau garuos ir bus kartaus skonio.
