Mes ypač žavimės šiuo „Tokoname” japonišku arbatinuku : jo elegantišku dizainu, akivaizdžiai paprastu grafiniu dekoru, geležies turtinga vulkanine žeme kuri, kaip teigiama, sublimuoja žaliąją arbatą. Šis japoniškas keraminis arbatinukas – autentiškas japoniškas grožis.
Baigtinis pristatymas Prancūzijoje – Namuose per 3-5 darbo dienas
Medžiaga : Earthenware – ceramic – clay
Origine: Tokoname – Japan
Type: Yokode Kyusu (šoninė rankena)
Talpa : 340 ml (0,34 l)
Spalva : juoda
Filtras : Nerūdijančio plieno, tipas Obi ami (labai plonas sietelis, einantis aplink arbatinuką)
Gaminama: rankomis
Gamybos cechas : Isobe
Sužinokite daugiau :
Kyusu
Tradicinis japoniškas arbatinukas pagamintas iš natūralaus molio. Neglazūruotas viduje, jis reaguoja į vandenį ir arbatą, kad atsiskleistų visi jos aromatai.
Filtras priešais snapelį : arbata plūduriuoja, laisvai verdama, kad būtų visiškai išgauti komponentai ir aromatai. Arbata išlieka šviežia ir ją galima užplikyti kelis kartus (= daugkartinis užpylimas).
Kai kurie iš šimtų keramikos gamybos centrų, įkurtų Japonijoje (vulkaniniame dirvožemyje gausu molio) per pastaruosius kelis dešimtmečius, vis dar veikia. Tai 6 „senosios krosnys”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ir garsiausia – Tokoname.
Molio rūšis ir degimo būdas yra du pagrindiniai veiksniai, išskiriantys šiuos skirtingus centrus ir darantys įtaką Kyusu arbatos skoniui arbatos, ruošiamos Kyusu.
Tokoname krosnis
Tokoname Yaki (常滑焼, Aičio prefektūra)
Tokoname yra seniausia iš šešių „senųjų krosnių” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) Japonijoje. Čia yra apie 200 tradicinių keramikos degimo krosnių, todėl miestelis yra svarbiausias Japonijos keramikos gamybos centras.
Dėl didelio geležies kiekio grynas natūralus molis (Shudei) turi išskirtinę raudoną spalvą. Ši geležis suteikia jam labai specifinių savybių, susijusių su žaliosios arbatos skoniu ir teikiama nauda. Kitaip nei kituose regionuose, kur molio telkiniai praktiškai išsekę, Tokoname pasisekė, kad čia vis dar yra vertingo natūralaus molio telkinių.
Tam, kad išgautų skirtingų spalvų kyusu, puodžius apipurškia suformuotą kyusu raudono molio ir natūralių spalvotų pigmentų mišiniu (= Char-gake). Iš Šudėjaus molio pagaminti arbatinukai turi savitą poliruotą išvaizdą, tačiau nėra glazūruoti, nes prieš degimą kyusu poliruojamas metaline mentele arba audinio gabalėliu. Gamintojai nori, kad natūralus molis kalbėtų pats už save, neglazūruoja ir nelakuoja arbatinukų.
Kyusu degti redukcijoje (juodame molyje)
Tokoname arbatinuko priežiūra
Išorinis arbatinuko valymas
Naudokite tik švarų vandenį ir minkštą šluostę.
Jeigu arbatinukas dėmėtas ar purvinas, patrinkite jį minkšta šluoste, pamirkyta anksčiau užplikytoje žaliojoje arbatoje.
Vidinis arbatinuko valymas
Kai įmanoma, skalaukite tik švariu, mažai kalkių turinčiu vandeniu. Naudojimo eigoje ant „Kyusu” vidinės pusės atsiras patina, jos nereikėtų šalinti.
Džiovinimas
Kad išdžiovintumėte „Kyusu”, palikite jį atvirame ore apverstą ant švarios šluostės arba švelniai patrinkite išorę minkšta, švaria šluoste.
Tačiau net jei jūsų „Tokoname” arbatinukas yra universalus, nes molis yra neporėtas, jei jo vidus nėra glazūruotas, ilgainiui rekomenduojama panašias arbatos rūšis ruošti tame pačiame „Kyusu”, nes palaipsniui susidaro vidinė patina, kontaktuojant su užplikyta arbata. Ši patina ilgainiui pagerina ir sustiprina arbatos skonį. Taip pat dėl šios priežasties ruošiant ir valant geriausia naudoti minkštą vandenį, kuriame nėra daug kalkių.
Įspėjimas
Prieš keraminęnet ir geriausios kokybės, yra medžiaga jautri terminiam šokui kuris gali ją suskaldyti:
– Prieš pilant į arbatinuką verdantį vandenį, pašildykite jį karštu vandeniu
– Niekada nestatykite dar karšto arbatinuko tiesiai po šaltu vandeniu
