Kinišką puodelį su dangteliu kasdien naudoja milijonai arbatos mėgėjų Kinijoje ir visame pasaulyje. Jis vadinamas Gaiwan arba Zhong. Šis modelis dėl neutralios medžiagos ir lygių sienelių yra grynas, aukštos kokybės porcelianinis arbatinukas, skirtas naujoms arbatoms išbandyti. Jūsų „Gaiwan” gerbs subtiliausias arbatas, galite juo pasitikėti.
Medžiaga: terakota – keramika – porcelianas
Pradžia: Dehua (Kinija)
Dydis: 150 ml (0,015 l)
Color: Bluish white and blue
Nefiltruota
Pristatymas nuo 2 iki 4 savaičių
Žinoti, kaip naudoti gaiwan
Sužinokite daugiau:
Kas yra „Gaiwan”?
Gaiwan – tai mažas indas arbatai virti.
Šis kiniškas žodis reiškia „dubenėlį su dangteliu” ir užima mažo arbatinuko ar puodelio vietą. Gaivanai Kinijoje naudojami nuo Čingų dinastijos (1644-1912 m.) laikų. Gaivaną (tariama gaïwan) sudaro trys dalys: dubenėlis, dangtelis ir lėkštelė arba puodelis. Paprastai jis būna pakankamai mažas, kad visas tris dalis būtų galima paimti viena ranka.
Gaiwano privalumai
Gaiwanas leidžia geriančiajam arbatą kelis kartus pakartotinai užplikyti lapelius.
Ji puikiai tinka daugkartiniam užpylimui, dažniausiai praktikuojamam oolong, žaliajai, baltajai ir pu erh arbatoms. Vadinamosios juodosios arbatos (Kinijoje žinomos kaip raudonosios arbatos) per daugkartinius užpylimus mažiau išlaiko savo skonį.
Gaivanas taip pat leidžia labai gerai kontroliuoti užpylimą.
Kadangi lapeliai laisvai plūduriuoja gaivane, galite stebėti, kaip jie vystosi ir išskiria visą savo skonį, ir geriau įvertinti, kada laikas nutraukti užpylimą. Gaivanas leidžia jaustis taip, tarsi patys vadovautumėte arbatos gėrimui, o ne būtumėte tik žiūrovai.
Kaip naudoti gaivaną
visus patarimus, kaip naudoti gaivaną su nuotraukomis, rasite mūsų tinklaraščio įraše. Trumpai tariant:
Įdėkite arbatos lapelius į dubenėlį.
Taujos kiekis priklauso nuo arbatos stiprumo, gaiwano dydžio ir jūsų asmeninio skonio. Apskritai, turėtumėte naudoti daugiau nei arbatinuke ir virti trumpiau. Patariame patiems atlikti degustavimo eksperimentus ir užsirašyti.
Į dubenį įpilkite karšto vandens
Vandens temperatūra turėtų skirtis priklausomai nuo naudojamos arbatos rūšies. Gaiwano dangteliu maišykite lapelius ir susižavėję stebėkite, kaip jie šoka ir pučiasi.
Uždarykite dangtelį.
Kai užpilas baigsis (nuo 10 sekundžių iki kelių minučių), vėl uždėkite dangtelį ant puodelio. Pakreipkite dangtelį taip, kad jis būtų šiek tiek pasviręs. Turėtų likti pakankamai didelė anga, kad vanduo galėtų nutekėti, bet pakankamai maža, kad lapai neišbėgtų.
Gaivano laikymas.
Gaivaną galima laikyti keliais būdais. Eksperimentuokite ir raskite jums natūraliausią būdą. Pabandykite nykščiu ir viduriniuoju pirštu prilaikyti dubens kraštą. (Kad nenusidegintumėte pirštų, laikykite tik viršų.) Tada rodomuoju pirštu arba rodomuoju sąnariu tvirtai prilaikykite dangtį. Galite naudoti abi rankas ir pakelti gaivaną už lėkštės. Vieną ar du kartus nusideginsite pirštus, kol pavyks, tai normalu!
Supilkite arbatą iš gaiwano į puodelį.
Tvirtai suimkite gaivaną, palenkite jį link savo puodelio arba link ąsočio, jei tada norėsite patiekti arbatą keliems žmonėms ir tolygiai užplikyti. Darykite tai užtikrintai ir arbata bus pilama sklandžiai. Tam reikia šiek tiek praktikos. Pirmuosius kelis kartus nepraktikuokite priešais kompiuterį ar žiūrovą. Keletą kartų stipriai pakratykite gaivaną, kad įsitikintumėte, jog visas skystis išbėgo. Jei gaivane paliksite arbatos, ji toliau garuos ir bus kartaus skonio.
