Jokodė ir Futanashi Kyusu – du japoniškos arbatos meno veidai
Kyusu (急須) – tai bendrinis pavadinimas visiems tradiciniams japoniškiems arbatinukams. Nuo senovės Japonijos laikų Kyusu laikomas daugiau nei paprastu arbatos ruošimo įrankiu – tai harmonijos, paprastumo ir meistriškumo simbolis. Tarp įvairių tipų išsiskiria du artimi, bet skirtingo charakterio modeliai: Yokode Kyusu ir Futanashi Kyusu.
Yokode Kyusu – šoninės rankenos klasika
Yokode Kyusu yra arbatinukas su šonine rankena, labiausiai paplitęs Japonijoje. Jo konstrukcija sukurta ergonomiškai: rankena įrengta taip, kad arbatą būtų galima pilti sklandžiai ir tiksliai, neliečiant karšto korpuso.
Ši forma ypač tinka žaliosios arbatos ruošimui – greitas užpylimas leidžia išvengti kartumo ir išlaiko subtilų aromatą. Tai ne tik praktiškas, bet ir estetiškas daiktas, atspindintis japonišką funkcionalumo ir grožio sintezę.
Futanashi Kyusu – be dangtelio, atviras pojūčiams
Futanashi Kyusu – tai be dangtelio pagamintas arbatinukas su šonine rankena. Tokia konstrukcija leidžia stebėti, kaip arbatos lapeliai lėtai skleidžiasi, o iš jų kylantys garai pripildo erdvę švelniais kvapais.
Be dangtelio jis tinka trapiai, žemesnės temperatūros arbatai – pavyzdžiui, švelnioms žalioms ar baltosioms rūšims, kuriose per karštas vanduo sunaikintų subtilius skonius. Šis modelis leidžia vandenį greičiau atvėsinti ir puikiai tinka tiek karštam, tiek šaltam užpylimui.
Skirtumai ir panašumai tarp Yokode ir Futanashi Kyusu
Abu šie arbatinukai turi šoninę rankeną, kuri užtikrina tolygų pilstymą ir kontroliuojamą vandens srautą, tačiau skiriasi savo paskirtimi:
Yokode Kyusu – su dangteliu, skirtas kasdieniam arbatos ruošimui, išlaikant šilumą ir aromatą. Futanashi Kyusu – be dangtelio, skirtas degustacijoms, kai norima matyti lapelių judėjimą ir subtilų užpilo transformavimąsi.
Abu šie modeliai perteikia japoniškos arbatos filosofiją: paprastume slypi tobulumas. Jie gaminami iš molio, akmens masės arba porceliano, o kiekvienas meistras įdeda savitą prisilietimą, todėl nė vienas arbatinukas nebūna visiškai vienodas.
Jokodė ir Futanashi Kyusu – daugiau nei arbatos indai
Šie japoniški arbatinukai atspindi „wabi-sabi” estetiką – grožį, slypintį netobulume ir paprastume. Naudojant juos, arbatos ritualas tampa ramesnis, meditatyvus, kupinas pagarbos procesui ir gamtai.
Nesvarbu, ar renkatės Yokode Kyusu kasdieniam arbatos gėrimui, ar Futanashi Kyusu subtiliai degustacijai – abu modeliai leis pažinti japoniškos arbatos kultūros esmę: ramybę, pusiausvyrą ir skonio tyrumą.
